Cada mes, irrepetible · Barrio del Carmen · Valencia
Agenda Borgiana.
Cada mes, una personalidad del mundo del vino.
Sumilleres, enólogos y embajadores de bodega comparten su conocimiento alrededor de la gran mesa de Borgia. Plazas muy limitadas. Cuando se agotan, no hay lista de espera.
Agenda Borgiana
16
JUNIO
20:30H
Maridaje con Bodega Invitada · Próximo
Maridaje — LUIS CAÑAS & AMAREN
Cata Familia Luis Cañas · Bodegas 100% Rioja Alavesa
Con David Herrero · Brand Ambassador de la Familia Luis Cañas
El martes 16 de junio, Borgia recibe a la Familia Luis Cañas para una noche dedicada a la elegancia, el carácter y la profundidad de la Rioja Alavesa.
Una experiencia pensada para descubrir dos nombres imprescindibles —Luis Cañas y Amaren— a través de una selección de vinos que hablan de origen, paisaje, tradición y sensibilidad contemporánea.
David Herrero guiará la cata en torno a nuestra gran mesa, compartiendo la historia, los matices y la personalidad de cada vino. En la copa, Rioja Alavesa. En el plato, cinco propuestas gastronómicas creadas para acompañar el recorrido con armonía, intención y mucho placer borgiano.
Una noche para brindar sin prisa, dejarse aconsejar y disfrutar de esos encuentros que solo suceden cuando el vino, la gastronomía y la conversación se sientan en la misma mesa.
Plazas limitadas · Reserva imprescindible
14
JUNIO
19:00H
Maridaje con Bodega Invitada · Próximo
CATA —Bodega Hispano+Suiza
El domingo 14 de junio brindamos con Hispano+Suizas.
Dentro de URbanitas del Vino, recibimos a una de las bodegas más elegantes de nuestro territorio para disfrutar de una cata muy especial con 3 de sus joyas vinícolas.
Domingo 14 de junio · 19:00 h
Cata de 3 vinos · 20€ por persona
Solo con reserva previa
Plazas limitadas · Reserva imprescindible
21
JUNIO
19:00H
Maridaje con Bodega Invitada · Próximo
CATA —Bodega Pasión de Bobal
El domingo 21 de junio seguimos recorriendo el vino de nuestro territorio con una cata dedicada a Pasión de Bobal.
Dentro de URbanitas del Vino, Borgia vuelve a abrir sus copas a la DO Utiel-Requena para descubrir una de sus variedades más singulares desde una mirada fresca, expresiva y muy valenciana.
Una tarde para acercarse a la Bobal, entender sus matices y disfrutar de 3 vinos seleccionados en un ambiente íntimo y hedonista.
Domingo 21 de junio · 19:00 h
Cata de 3 vinos · 20€ por persona
Solo con reserva previa
Plazas limitadas · Reserva imprescindible
28
JUNIO
19:00H
Maridaje con Bodega Invitada · Próximo
CATA —Bodega Chozas Charrascal
El domingo 28 de junio brindamos con Chozas Carrascal.
Dentro de URbanitas del Vino, recibimos en Borgia a una bodega con alma propia, ligada al paisaje de Utiel-Requena y a una forma de entender el vino desde el respeto, la personalidad y el placer de compartir.
Una cata para descubrir 3 vinos seleccionados, acercarse a su origen y disfrutar de una tarde pausada, elegante y muy Borgia.
Domingo 28 de junio · 19:00 h
Cata de 3 vinos · 20€ por persona
Solo con reserva previa
Plazas limitadas · Reserva imprescindible
Plazas limitadas. Cada evento de la Agenda Borgiana se celebra en la gran mesa compartida, con un máximo de 18 comensales, o en El Cónclave para grupos más íntimos. Cuando se acaban las plazas, no hay lista de espera. Reserva con antelación.
"La mayor fortaleza que un príncipe puede poseer es el afecto de su gente."
— Maquiavelo · Inscrito en las paredes de Borgia Winebar
¿Tu propio maridaje privado?
Diseñamos experiencias de maridaje a medida para grupos privados: cumpleaños, cenas de empresa, despedidas, celebraciones especiales. Elige entre la gran mesa compartida —hasta 18 personas— o El Cónclave, nuestro altillo reservado para los momentos más íntimos —hasta 6 personas.
Menú, selección de vinos y ritmo de la noche: todo se construye con intención, pensado para que sea exactamente lo que quieres que sea.
Todos los domingos · 18:00h
Maridaje con Sommelier
Además de la Agenda Borgiana, cada domingo a las 18h nuestro sumiller conduce en directo un maridaje comentado. Una experiencia íntima para quienes quieren entender lo que están bebiendo. Disponible en castellano, English y Nederlands.
