Cada mes, irrepetible · Barrio del Carmen · Valencia
Agenda Borgiana.
Cada mes, una personalidad del mundo del vino.
Sumilleres, enólogos y embajadores de bodega comparten su conocimiento alrededor de la gran mesa de Borgia. Plazas muy limitadas. Cuando se agotan, no hay lista de espera.
Agenda Borgiana
21
OCTUBRE
20:30H
BODEGA RUBUS · PABLO MINISTRO
Vinos de Rubielos de Mora y Jiloca, Teruel
El miércoles 21 de octubre, Borgia recibe a Pablo Ministro, de Bodega Rubus, para una nueva cena maridaje dedicada a descubrir los vinos de Rubielos de Mora y Jiloca, en Teruel.
Una noche para acercarnos a un territorio con personalidad propia a través de sus vinos, conocer de primera mano el proyecto de la bodega y disfrutarlos alrededor de la mesa acompañados por una propuesta gastronómica pensada para la ocasión.
Vino, gastronomía y conversación en una de esas noches en las que descubrir nuevas referencias forma parte del placer.
Miércoles 21 de octubre · 20:30 h
Cena maridaje con Bodega Rubus
Vinos de Rubielos de Mora y Jiloca · Teruel
Precio: 50€/persona
Plazas limitadas · Reserva imprescindible
Plazas limitadas. Cada evento de la Agenda Borgiana se celebra en la gran mesa compartida, con un máximo de 18 comensales, o en El Cónclave para grupos más íntimos. Cuando se acaban las plazas, no hay lista de espera. Reserva con antelación.
18
NOVIEMBRE
20:30H
CENA MARIDAJE · ABADIA RETUERTA
Valle del Duero
El miércoles 18 de noviembre, Borgia recibe a Abadía Retuerta para una nueva cena maridaje dedicada a descubrir la personalidad y elegancia de sus vinos, procedentes del Valle del Duero.
Una velada para adentrarnos en el universo de una bodega que combina tradición, territorio y excelencia enológica, disfrutando de una selección de sus vinos acompañados por una propuesta gastronómica especialmente diseñada para la ocasión.
Una noche para dejarse sorprender por nuevos matices, descubrir grandes vinos y disfrutar del placer de compartir alrededor de la mesa.
Miércoles 18 de noviembre · 20:30 h
Plazas limitadas · Reserva imprescindible
16
DICIEMBRE
20:30H
NOCHE DE BURBUJAS & OSTRAS LES PERLES
Cena Maridaje
El miércoles 16 de diciembre, Borgia celebra una noche muy especial dedicada a uno de los grandes placeres de la gastronomía: las burbujas y las ostras.
Una velada para descubrir la delicadeza y los matices de las ostras Les Perles, acompañadas de una cuidada selección de vinos espumosos que realzarán cada sabor y convertirán cada copa en una nueva experiencia.
Una combinación de frescura, elegancia y sabor, pensada para quienes disfrutan de los pequeños grandes placeres de la vida.
Una noche para brindar, saborear y dejarse llevar por el auténtico espíritu hedonista de Borgia.
Miércoles 16 de diciembre · 20:30 h
Plazas limitadas · Reserva imprescindible
"La mayor fortaleza que un príncipe puede poseer es el afecto de su gente."
— Maquiavelo · Inscrito en las paredes de Borgia Winebar
¿Tu propio maridaje privado?
Diseñamos experiencias de maridaje a medida para grupos privados: cumpleaños, cenas de empresa, despedidas, celebraciones especiales. Elige entre la gran mesa compartida —hasta 18 personas— o El Cónclave, nuestro altillo reservado para los momentos más íntimos —hasta 6 personas.
Menú, selección de vinos y ritmo de la noche: todo se construye con intención, pensado para que sea exactamente lo que quieres que sea.
Todos los días *con reserva previa
Maridajes con nuestro equipo
Además de la Agenda Borgiana, ofrecemos todos los días Maridaje o Cata con nuestro equipo Borgia. Una experiencia íntima para quienes quieren entender lo que están bebiendo. Disponibles dos menús: Maridaje de 3 vinos y 3 platos, y Cata con 4 vinos.
